Depuis mars 2019, le chef François-Emmanuel Nicol, révèle le potentiel gastronomique du terroir québécois dans son restaurant Tanière³. Son amour des produits sauvages et ses habilités de cuisinier l’ont finalement transporté de la restauration rapide à la cuisine haut de gamme. Venez assister à son atelier dans la toute nouvelle cuisine de la Bibliothèque Gabrielle-Roy.
Animation - Allison Van Rassel
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