Le Croquembouche

Une équipe, mais à l'origine, un homme passionné par son métier, Patrice Soulabaille.

Originaire de Saint-Priest (Rhône), près de Lyon, Patrice est lui-même fils de boulanger. Ayant grandi dans la boulangerie familiale, le Croquembouche est pour lui un véritable retour aux sources.

Le Croquembouche ouvre ses portes en 2003 au cœur de la rue St Joseph, véritable épicentre technologique de la ville, animé et entouré par plusieurs commerces de proximité destinés aux habitants du quartier.

Grandement épaulé par son épouse Christa qui a pris en charge  la gestion de l'entreprise, et l'équipe en place composée de professionnels aguerris et motivés, Patrice a réussi son pari, celui d'enivrer la capitale de ses succulentes gourmandises.


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